kliknij na zdjęcie, aby powiększyć.
To firemka, którą prowadzą uczniowie. Sami dbają o zaopatrzenie, ważą, mierzą, wybierają przepisy, improwizują, prowadzą buchalterię; płacą rachunki, podatki. Dbają o zachowanie porządku i czystość, a na koniec zjadają to, co udało się przyrządzić.
Firemki to unijny projekt, w którym udział biorą powiatowe szkoły. Nie ma dwóch takich samych firemek. Uczniowie wybrali zajęcia zgodne z profilem nauki. Szkoły zapewniają sprzęty, w tym konkretnym przypadku zaplecze kuchenne, opiekę specjalistów. Pieniądze np. na produkty pochodzą z unijnych funduszy. Uczniowie do swoich kulinarnych eksperymentów nie muszą dopłacać. Gdyby taki bar sałatkowy mógł działać na serio i sprzedawać swoje wyroby, z pewnością nie zabrakłoby mu klientów.
Oprócz tego, uczniowie odwiedzają „projektowych” partnerów w Czechach – i odwrotnie - wymieniają się doświadczeniami, porównują jak w ich krajach prowadzi się działalność gospodarczą. Firemki to również nauka przedsiębiorczości.
